Datorita faptului ca nu am mai “legumit” de mult timp, m-am gandit sa va povestesc si voua ce isprava grozava am facut pentru meniul de Revelion. Inainte sa va extaziati va rog sa va amintiti ca sunt novice in ale gatitului si ca desi practic meseria asta de destui ani, doar de vreo jumatate de an o fac cu placere si bucatele mesterite sunt destul de gustoase (nu ma laud singura, ma ghidez dupa ce spun altii!!!).
Asadar am luat o bucata de pulpa(mai putin de 1kg), am taiat-o felii si am batut-o in dusmanie pe ambele parti, condimentand-o si ascunzand-o in frigider pana dimineata, sa-si revina din lovituri. A doua zi am condimentat niste carne macinata(1/2kg din care am facut ulterior si niste perisoare pentru ciorba), am luat niste cascaval felii si am purces la montarea retetei furate din vecini. Am luat o felie batuta de pulpa, am pus peste o felie de cascaval si apoi o galma de carne macinata. Le-am roluit cu delicatete si le-am convins sa ramana in pozitie cu niste scobitori. Cu cat carnita imbraca mai bine umplutura, cu atat se pastreaza mai suculent interiorul.
Intre timp am mai primit niste felioare de curcan, le-am adaugat si pe ele si ca sa nu-mi mai bat capul cu garnitura, am taiat in bucati mari cartofi, morcovi, am descoperit si niste fasole verde congelata, le-am condimentat pe toate si le-am pus in tava de la cuptor. Peste am pus rulourile si dupa o vreme am taiat si niste bucati de carnati, pe care recunosc ca le-am gasit cu greu loc intre participantii la festin. Cand carnitele s-au rumenit frumos, le-am intors si pe partea cealalta. Operatiunea am executat-o la foc mic, a durat putin peste doua ore, dar aroma si gustul au meritat asteptarea.
Voi ati gatit ceva special sau ati zarit/gustat pe unde ati fost oarece-uri sofisticate? V-a ramas gandul la ceva?
Pingback: Trafic cu Hituri (runda 50) « Blogul lui Teo Negură
Recunosc, n-am incercat inca patul de legume, but again, nici eu nu sunt chiar porc
Ce spui dumneata, duduita, aduce cu cordon bleu-ul, doar ca pe ala l-am mincat doar din vaca sau pasare. Iar in interior, in loc de tocatura, era cascaval si sunca de Praga taiata fisii. A, cel cu vaca era dat prin pesmet, ca schnitzel-ul. Dar voi incerca si reteta ta, doar ca in loc de carne tocata, as incerca niste prosciutto iar “sarmaua as imbraca-o in fo doua suvite de costita afumata, pentru gust si aspect
asa este aduce, cum spuneam am tras cu ochii la ce au facut vecinii, mi s-a parut interesant si am zis zis sa incerc . cu alta ocazie am imbracat si eu niste ficatei in costita, reteta sarbeasca, de-li-cios!
btw-multumesc pt ieri, esti un oponent de nadejde
Anytime, day or night
Sa-ti mai spun un secret. Baga si-o pruna uscata impreuna cu ficatelul si apoi imbraca-le in bacon.
acum la pranz te-ai gasit si tu sa dezvolti subiectul??? as manca pruna si goala
arata foarte apetisant si sunt sigura ca si gustul a fost pe masura. Deja mi se face foame. Bine ne sade, sa vorbim despre astfel de delicatese acum, cand ar trebui sa fim preocupate de siluete! Hmmm. Dar ca sa ne consolam, ne-am putea procupa de siluetele altora.
gabicooooooooooo!!!! mi-a fost tare dor de tine! cand ai timp te astept pe mess sa-mi spui cum esti.
pai ne preocupam si de ale noastre. gatim bun si mancam putin
bun de tot! Da acu cred c-ar merge ceva mai de dezintoxicare. Patu’ de legume is enough!
si eu am scos dulciurile si painea…dar trebuia sa ma laud un pic
deci, dupa ca ai daramat traficul cu tema anterioara, cultura, vii si ne dai potol! foarte reusita strategia!
fata, am zis sa va relaxez nitel, mirosea rau a creier incins! dar putem sa povestim si despre altceva, eu am dat doar o tema de plecare
nu, nu, lasa mancarea, ca stimuleaza pavlovian!!! ceva desert, data viitoare?
zice ce ti-ar dori inimioara si gasim noi macar niste poze pe undeva
si acuma, zic ca neamul prost, niscai vin, nu ne dai?
dau si vin, dar si aici as necesita niste indicatii. cam ce ai in gand?
mmmm, nu e vanat, nu e gratar… e cu legume…
feteasca alba de panciu- vrancea, colectie !!!
si-l bem asa pe stomacul gol? ca voi va tot coditi ca va ingrasati!
sau azi facem o exceptie?
care stomac gol, ca ai pus o lopata de mancare , la fiecare!
lasa dieta, ca aia se tine cu miscare, nu cu foame.
si eu sunt foarte constiincioasa, daca ma tin de o chestie din asta, nu ma lega de zid o farfurie cu mancare. maine ma duc la ciuta la inot si rezolv!!!
nici nu ma indoiam ca nu rezolvi o problema asa banala. i-ai rezolvat tu pe altii mai grei
“V-a ramas gandul la ceva?” – auzi intrebare! Sigur ca mi-a ramas gandul la ce tocmai am citit deci cat de curand voi incerca variantele (toate). Deja mi-e foame.
de cand am redus portia mie mi-e foame intr-una. ceva-ul era de la revelion, astea sunt doar poze
Problema e ca acum nu mai avem ce argumenta, fiind cu totii la unison
putem cauta ceva sa ne contrazicem
putem vorbi de exemplu de limbaj: colorat sau decent? pe blog sau zilnic? de ce?
Pingback: Strike a pose, please! « Mirela Pete. Blog
Ce, de ce? Pai adicalea, tu o bagi de dimineata cu apropouri sugestive din care ce-as putea sa inteleg altceva decit sex si iarasi sex. Crezi ca nu stiu care-i treaba cu legumele si la ce spuneti voi morcov si castravete si asa mai departe? Si atunci patul ala cum sa nu-mi sugereze tot felul de orgii cu niste porci de barbati. Auzi tu exprimare, “a durat putin peste doua ore, dar aroma si gustul au meritat asteptarea” Doamne iarta si pazeste!
In alta ordine de idei, mai ai vreun loc la masa?
normal ca am! barbatii astia! indiferent despre ce vorbim tot la cuvantul cu pricina ajungem!
am o placinta cu ceva cascaval si sunca prin ea. vrei s-o sheruim?
redo
nu fac fite, maninc orice iese din miinile tale
e cumparata! sa inteleg ca nu? bine,ma sacrific singura
Buna, bravo, gospodina la superlativ!
Anca, ai un ping!
multumesc, mirela. e liber demult!
Abia acum l-am vazut.
)))))))))
Anca, meriti laude si aprecieri, dar eu am trecut pe suc de citrice, anans si varza rasa. E musai, iti dai seama ce greu e si sa privesc minunatiile tale, cand stiu ca si maine tot varza si anans am!
Ei, noblesse oblige! Te astept si eu pe la mine, ca ieri n-ai avut timp de …sprachen Sie Deutch!
am avut dar mai tarziu…
voi ajunge si la tine, am cateva restante de pus la punct
Cea mai buna si la care iti ramane gandul e, de regula, ultima surpriza cu care esti servit undeva. Sau cea mai delicioasa “chestie” din copilarie.
Azi, uite, mi s-a facut pofta de un strudel de mere cu sos cald de vanilie, reteta austriaca…ah… Ploua pe interioare
)
si la mine, hai cu umbrelaaaaaaaa!!
“ploua pe interioare”! si mai spuneai de mine ca…chestii
eu n-am zis nimic, tu ai interpretat
Aha! Deci eu le spun si tot eu ma mir de ele! Bai, da’ din ce draci de regn oi fi facind eu parte? O fi ala vegetal de pe pat?
stai asa ca am pierdut sirul. despre ce vorbeam, ca eu doar robineti si fitingaraie am in cap de cateva zile:D
De robinetul cu insinuari sexoase
sigur nu asta era subiectul! e prea de dimineata si bulina rosie e dincolo la buimaci!
Anca? Io-te cum aflu eu detalii din dosarul red-ei!
anca, enchante! (cu accent pe ultimul e!)
stai pe aproape cine stie ce se mai dezvaluie
Sunt in asteptarea detaliilor picante, asta pentru a ramine in topic
si eu
ceva asemănător au nemții ca și mâncare tradițională, doar că mai puține legume pe patul acela și mai mult vin roșu, dulce. eu spun rețetei acesteia purceluși…
trebuie sa fie tare bun si asa cum fac nemtisorii tai dragi
păi cam cum faci tu, doar că în vin roșu, musai dulce și pe un pat de ceapă.
mie îmi place să îi asortez cu piure de cartofi și prune murate.
și, scuză-mă, trebuie să mușc din covrig, ca să nu înghit în sec.
musca linistita, as musca si eu din ceva, dar am mancat ce era, de acum cand ajung acasa. nu mai e mult
vai,cine m-o fi pus sa intru,ca inghit in sec..of,of,of..
trimit o portia via mail sau mess,cum preferi?
eu nu mai am curaj sa ma uit la poze,deja ma doare stomacul
Ati mincat, ati baut, ar fi cazul s-o punem de-o cafea si-un cognac. Uite si-un messaggio de la o fosta paralizanta
Sa va fie de bine, pofticiosilor! ca de obicei vin si eu la spartul targului si nu mi-ati lasat si mie nici macar niste firimituri, mancailor!
Red, felicitatiuni! Pot sa-ti spun ca esti buna de maritat!
Ce pot sa-ti spun este ca eu evit cat pot sa combin carnea cu produsele lactate. Nu mananc cuser, dar cred ca aici evreii cam au dreptate.
adica fara pui cu smantana? si lasagna?
am devenit buna de maritat cand nu ma mai intereseaza aspectul asta, oricum iti multumesc! avem si pentru tine, portia ta am pastrat-o. se poate?
Deci arata bestial!
Dar am si eu o nelamurire. Cum “macini” tu carnea?
acum imi dau cu firma in cap daca zic ca o iau direct macinata?
Din viteza, odata cu ruloul am papat si un “L”! Scuze!
am corectat
Binenteles ca fac, dar mai rar! Si vita cu sos gorgonzola, cum sa nu!
Multumes c ca v-ati gandit si la mine, am venit acasa moarta de foame, mi-a trebuit o ora intreaga sa ma satur! Inca mai rontai…
sa-ti fie de bine, rontaie linistita.
Doamne! Parca mi te si imaginam batand la carne, in dusmanie.
Fie-ti mila de noi, cu astfel de subiecte, mai ales ca sunt pofticioasa cand e vorba de delicatese.
ma gandesc eu si data viitoare pun post cu mancare sambata, cand toata lumea e acasa si bucatareste
Asa sa faci!
O zi speciala!
iti multumesc, gabriela si iti doresc una cel putin cum imi doresti tu mie
Mi-ai facut o pofta de ceva preparate din carne… abia astept weekendul sa fac un gratar ca deja nu mai pot…. imi vine apa in gura
si eu care ma gandeam ca pozele nu-s asa reusite. am la victime aici o gramada!
succes la gratar in we, alex!
Ai “executat” niste “Rulouri din pulpa de porc pe pat de legume” de nota 10+!
Mi-a placut felul in care ai povestit.
S-a simtit ca ai facut totul cu pasiune.
iti multumesc pt aprecieri, chiar mi-a placut ceea ce am facut! sa vezi cu ce drag le bibileam sa intre la locul lor. nu mi-am inchipuit niciodata ca gatitul poate fi placut si ca ofera satisfactii
Ce sa spun? Jobul meu este sa gust zilnic 20 de feluri diferite de mancare la prima ora (adica 9), apoi, in timpul programului, diferite aperitive, salate, prajituri de casa si tot ce isi pot comanda oamenii sa manance la ocazii festive sau acasa. Era bine daca inainte sa pui felia de cascaval, ungeai cu putin mustar carnea. Merita sa incerci data viitoare!
super ideea ta, o voi tine minte, iti multumesc pentru pont! ce job fain ai…cred ca m-as face de-o tona, as tot gusta intruna!
Crede-ma ca nici acasa nu ti-ar mai trebui mancare. Poate o ciocolata, o prajitura facuta de tine, o chestie pe care nu o vezi toata ziua la servici. Daca esti soi bun, te-ai ingrasa, dar pe mine se spune ca rautatea nu ma lasa.
nu zi asa de tine. tu trebuie sa fii prima cu parerea cea mai buna despre tine
si eu tot soi rau, atunci!
Noapte bună, Anca…
noapte buna, mirela!